INGREDIENTES:
- 1 lámina de pasta brisa
- 300/400 grs. de tomates cherry
- 1 burrata
- Albahaca fresca
- Un chorrito de miel
- Aceite con ajo y perejil picados
- Orégano
PREPARACIÓN:
Cortar los tomates después de lavados a la mitad y saltear a fuego fuerte con el aceite de ajo/perejil, la miel y el orégano.
Poner en un molde o fuente de forma redonda apta para el horno los tomates con su jugo, encima colocar la pasta brisa apretando suavemente.
Hornear durante unos 20 minutos a 180º C calor arriba y abajo. Pasado el tiempo volcar a un plato de servir y poner encima la burrata cortada con las manos, terminar con la albahaca fresca y servir inmediatamente.