INGREDIENTES:
- 1 morcilla de cebolla
- 1 manzana
- unos piñones
- una nuez de mantequilla
- 1 cdta rasa de comino molido
- pimienta negra molida
- un poco de rúcula para acompañar
PREPARACIÓN:
Quitar la piel a la morcilla y sofreir en un poco de mantequilla junto con el comino y la pimienta.
Aparte descorazonar la manzana y cortar dos rodajas, rehogar en el resto de la mantequilla junto con unos trocitos de manzana cortados muy pequeños , cuando esté tierna y la morcilla hecha montar poniendo una rodaja de manzana, encima la crema de morcilla, por encima los daditos de manzana y unos piñones.
Acompañar si gusta de un poco de rúcula.