INGREDIENTES:
- 1/2 kg. carne de ternera cortada en tiras de unos 3 cms de grosor.
- aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 bote de leche evaporada.
- aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 bote de leche evaporada.
- zumo de una naranja y su ralladura.
- 1 cda. de postre de mermelada de naranja.
- 1 cda. sopera rasa de bovril.
- 1 trufa cortada en rodajitas finas.
- 1 par de ramas de romero fresco.
- 1 cda. de postre de mermelada de naranja.
- 1 cda. sopera rasa de bovril.
- 1 trufa cortada en rodajitas finas.
- 1 par de ramas de romero fresco.
PREPARACIÓN:
Dorar a fuego fuerte en un poquito de aceite la carne hasta que esté dorada, solo en este punto porque lo que queremos es que se selle para que conserve los jugos pero no se nos haga del todo.
En una sartén o cazuela poner el resto de ingredientes mezclando bien, añadir la carne y dejamos cocer todo junto unos 10/15 m hasta que la salsa reduzca.