INGREDIENTES:
pescado variado: - acedias
- pijotas
- boquerones
- salmonetes
- boquerones
- chipirones y chicharritos.
- harina de garbanzos.
- sal.
- alcachofas.
- sal maldon.
- limón natural o lima.
ELABORACIÓN:
Lavar, secar y limpiar los pescaditos, secar muy bien con papel de cocina. Enharinar y freír por partes en abundante aceite de oliva.
Poner sobre papel y freír también en abundante aceite muy caliente las alcachofas.
Servir muy caliente espolvoreado todo con sal maldon.