INGREDIENTES:
- Leche fresca de oveja a poder ser sino de vaca entera.
- Cuajo líquido ( se encuentra en las farmacias ).
- Cuajo líquido ( se encuentra en las farmacias ).
ELABORACIÓN:
Calentar la leche hasta que esté a 40º C esto es fundamental para ello se comprueba con un termómetro de cocina.
En los vasitos o recipientes donde se vaya a servir la cuajada poner 8 gotas de cuajo, añadir la leche a la temperatura indicada y dejar enfriar fuera de la nevera, cuando cuajé al frigo.
Servimos con pasas/piñones/miel/mermelada/frutos secos y/o azúcar al gusto.
Queda más blanda que las que se compran industriales.