INGREDIENTES:
- Calamares pequeños limpios.
- Aceite de oliva virgen.
- Vino Blanco.
- Laurel.
- Dientes de ajo enteros.
- Pimienta negra en grano.
- Romero fresco.
- Vino Blanco.
- Laurel.
- Dientes de ajo enteros.
- Pimienta negra en grano.
- Romero fresco.
PREPARACIÓN:
Poner en una sartén los calamares bien limpios y secos con papel. Cubrir con 2/3 de aceite de oliva y el resto de vino blanco, el laurel, el romero fresco, abundantes granos de pimienta negra y para unos 500 grs. de calamares 20 dientes de ajo sin pelar pero dados un golpe, poner a fuego lento hasta que estén tiernos.
Escurrir del juguillo y servir con los ajos y pan. Están deliciosos, suaves y tiernos.