INGREDIENTES:
- 1 litro de leche.
- 2 cdas. soperas bien colmadas de leche en polvo.
- 1 yogur natural.
- Canela en rama.
- Pieles de naranja y limón.
- Azúcar.
- 1 yogur natural.
- Canela en rama.
- Pieles de naranja y limón.
- Azúcar.
ELABORACIÓN:
Dejar infusionar la leche a temperatura muy baja con la canela en rama y las pieles hasta que tenga ese aroma inconfundible, añadir el azúcar removiendo bien y dejar unos minutos más.
Colar y mezclar con el yogur natural y la leche en polvo. Verter en una cazuela o en la thermomix y a fuego muy suave tenerlo unos 9 minutos.
Apagar el fuego, tapar con varios paños ( o la thermo con papel de aluminio ) y dejar 12 horas al menos reposando.
Pasado este tiempo verter en tarritos y refrigerar.