MANZANAS ASADAS CON PASAS Y CREMA DE YOGUR

INGREDIENTES:

- Manzanas reinetas.

- Mantequilla.

- Azúcar ( yo he puesto moreno ).

- Pasas de Corinto ( previamente remojadas en agua caliente o ron ).

- Agua.
- Vaina de vainilla.

- Yogur.

ELABORACIÓN:

Lavar las manzanas para luego quitar el corazón, pinchar con un cuchillo varias veces por fuera para que no estallen. Rellenar poniendo un pegotito de mantequilla, azúcar, las pasas, azúcar y mantequilla.

Colocar en una fuente de horno y en el fondo poner un dedo de agua con la vaina de vainilla abierta. Hornear a 150º C hasta que estén tiernas. Servir con el yogur en el fondo del plato, la manzana encima y "salseamos" con el juguillo de la fuente.