INGREDIENTES:
- Coles de Bruselas.
- Bacon en trocitos.
- Cebolleta.
- Ajo picado.
- Caldo de verduras o pollo.
- Pimentón dulce.
- Aceite de oliva.
- Cebolleta.
- Ajo picado.
- Caldo de verduras o pollo.
- Pimentón dulce.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Cocer las coles después de quitarles las hojas externas hasta que estén tiernas. Reservar.
En una sartén poner a pochar en aceite de oliva la cebolleta picada fina y cuando esté transparente añadir el bacon y el ajo picado. Rehogar unos minutos, después la harina y el pimentón, dar unas vueltas para añadir el caldo y las coles. Dejar cocer a fuego lento todo junto unos minutos.
Servir muy caliente.