INGREDIENTES:
- Cocochas de bacalao.
- Coliflor.
- Tomate seco.
- Tomate cherry.
- Aceite de oliva virgen.
- Tomate seco.
- Tomate cherry.
- Aceite de oliva virgen.
ELABORACIÓN:
Cocer la coliflor hasta que esté muy tierna, triturar y poner una cucharada en el fondo de un plato o cucharita.
Hacer a la plancha las cocochas y poner sobre el puré de coliflor. Encima poner un trozo de tomate seco rehidratado, una hojita de perejil y un tomate cherry, sujetar todo con una brocheta.