INGREDIENTES:
- Queso emmental.
- Pechuga de pavo.
- Pera de agua.
- Mantequilla.
- Azúcar.
- Reducción de vinagre de frambuesa.
- Azúcar.
- Reducción de vinagre de frambuesa.
ELABORACIÓN:
Cortar el queso en tacos y envolver en la pechuga de pavo sujetándolo con un palillo.
En una sartén poner un poco de mantequilla con azúcar y saltear las peras cortadas y peladas, luego en el mismo jugo dorar los tacos de queso y pavo. Al servir poner el taco con la pera encima y un hilo de la reducción de vinagre.