INGREDIENTES:
- Patatas.- Sepia.
- Pimiento verde y rojo.
- Puerro.
- Carne de pimiento choricero.
- Fumet de pescado.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
En una cazuela con un fondo de aceite pochar las verduras con un poquito de sal, cuando estén añadir la carne del pimiento, la sepia y las patatas subiendo un poco el fuego. Rehogar unos minutos, agregar el fumet y dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Si estuviera muy caldoso se puede machacar una patata y ligar así el caldo.