- Patatas de igual tamaño.
- Cebolla.
- Pimiento rojo y verde.
- Tomates secos deshidratados.
- Setas.
- Queso rallado.
- Espinacas congeladas.
PREPARACIÓN:
Asar las patatas en el micro ( untar de mantequilla, envolver en papel de cocina y cuando se pinchen con un cuchillo y entre fácil estarán listas ).
Cocer las espinacas según indique el paquete y escurrir como si fueran nuestro peor enemigo. Reservar.
En una sartén con un poquito de aceite de oliva pochar las verduras picadas muy finas.
Vaciar las patatas con un sacabolas o cuchara y añadir al pochado de verduras.
Rellenar las patatas, espolvorear de queso rallado y gratinar.
Adornar con un trocito de seta y las espinacas puestas de camita.