INGREDIENTES:
- Melocotones grandes y tersos.
- Agua.
- Azúcar.
- Canela en rama.
- Queso fresco ( en este caso utilicé cottage que viene como en copitos ).
- Sirope de chocolate.
- Menta fresca.
- Agua.
- Azúcar.
- Canela en rama.
- Queso fresco ( en este caso utilicé cottage que viene como en copitos ).
- Sirope de chocolate.
- Menta fresca.
ELABORACIÓN:
Pelar los melocotones, quitar los huesos y junto con las pieles poner en un cazo con agua, azúcar y la canela dejándolo hervir hasta obtener un almíbar ligero.
Las mitades de melocotón colocarlas en una fuente de horno y rociar con el almíbar dejando asar a unos 180º hasta que estén tiernos pero enteros.
Servir napándolos con el juguillo que tenemos en la fuente y al lado un poquito de queso con un hilo de sirope y una hojita de menta.