INGREDIENTES:
- Bacalao desalado.
- Cebolletas.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Tomate concentrado (una cucharada sopera).
- Vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Cebolletas.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Tomate concentrado (una cucharada sopera).
- Vino blanco.
- Aceite de oliva.
ELABORACION:
Pochar las cebolletas y los pimientos cortados en juliana en un poquito de aceite de oliva. Cuando esté añadir el vino blanco y el concentrado de tomate durante unos minutos a fuego fuerte.
En una fuente de horno poner la fritada y encima el bacalao regado con un hilo de aceite.
Hornea a 160º durante unos 15 minutos y vigilar que no se seque.