INGREDIENTES:- Queso rallado mezcla tres quesos.
- brotes tiernos ( de esas bolsas que venden ya listas para servir ).
- Gajos de naranja cortados en pequeños trocitos.
- Nueces partidas en dos o tres trozos.
- Trozos de pera.
- Vinagreta hecha con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, un chorrito de miel y semillas de sésamo.
- brotes tiernos ( de esas bolsas que venden ya listas para servir ).
- Gajos de naranja cortados en pequeños trocitos.
- Nueces partidas en dos o tres trozos.
- Trozos de pera.
- Vinagreta hecha con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, un chorrito de miel y semillas de sésamo.
ELABORACIÓN:
Sobre papel de horno poner montoncitos de queso y hacer un redondel, gratinar y no separarse del horno que entre lo tostado y quemado hay un paso muy fino. Sacar cuando estén tibios y colocar sobre un vaso boca abajo, apretar un poco para darle forma de tulipa y dejar enfriar.
A la hora de servir, no antes que se ablandaría, rellenar con la ensalada y servir la vinagreta en la mesa para que cada uno se sirva la que desee.