SOPA DE FRESAS CON NATA

INGREDIENTES:

- Fresas.
- Azúcar moreno.
- Vaina de vainilla.
- Anís estrellado.
- Nata montada.
- Canela molida.

ELABORACIÓN:

Cortar en dos las fresas y dejar macerar al menos 24 horas con azúcar moreno, las semillas de la vainilla y un pelín de vinagre de Módena o de manzana.

Cuando se vaya a preparar el postre triturar las fresas ( reservando algunas para decorar ) Servimos bien fría con algunas de las fresas reservadas, una roseta de nata montada, canela molida...