INGREDIENTES:
- Dos planchas de bizcocho de chocolate.
- Un litro de nata 35% m.g. fría.
- 4 sobres de estabilizante para nata.
- Cerezas en almíbar o naturales si es la época.
- Licor de cerezas para empapar el bizcocho.
- Cacao amargo.
- Maltessers.
ELABORACIÓN:
Montar la nata bien fría con el estabilizante de nata. Reservar.
Mojar la primera plancha de bizcocho con el almíbar de las cerezas mezclado con el licor. Poner una capa generosa de nata mezclada con cerezas cortadas en mitades. Colocar la otra plancha y mojar igual que la primera. Decorar la tarta como más guste, bordear con nata montada, encima unas cerezas y unas bolitas de maltessers crujientes.