INGREDIENTES:
- Merluza ( nos vale casi cualquier otro blanco y en filetes ).
- Pan rallado.
- Zumo de limón.
- Perejil picado.
- Ajo muy picado.
- Aceite de oliva virgen.
- Patatas.
- Cebolla.
- Ajos.
- Pimiento verde, rojo y amarillo.
- Pan rallado.
- Zumo de limón.
- Perejil picado.
- Ajo muy picado.
- Aceite de oliva virgen.
- Patatas.
- Cebolla.
- Ajos.
- Pimiento verde, rojo y amarillo.
PREPARACIÓN:
Cortar las patatas en rodajas y la cebolla y los pimientos en juliana. Freír en abundante aceite junto con los ajos enteros. Cuando esté todo hecho escurrir en un colador y poner en el fondo de una fuente de horno. Colocar encima el pescado y rociar con un hilo de aceite, un chorrito de limón, el ajo y el perejil picado y por último el pan rallado.
Hornear a 150º C hasta que el pescado esté hecho pero no demasiado, esto es fundamental.
Servir muy caliente.