INGREDIENTES:
- Bacalao en salazón.
- Pimiento verde.
- Pimiento rojo.
- Cebolleta.
- Aceitunas negras.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimiento verde.
- Pimiento rojo.
- Cebolleta.
- Aceitunas negras.
- Aceite de oliva virgen extra.
ELABORACIÓN:
Poner en remojo en agua fría el bacalao dejándolo en el frigo y cambiando el agua cada 12 horas hasta que esté al punto.
Cuando esté listo desmigar con las manos el bacalao, secar y poner en un bol añadiendo el pimiento verde, rojo y cebolleta cortada en juliana, aliñar con el aceite y dejar macerar al menos 24 hora.
Al servir añadimos unas aceitunas negras.