INGREDIENTES:
- 1 kg. de tomates rojos y maduros.
- Miga de pan dura sin corteza.
- Uno o dos ajos sin el germen ( para que no repita ).
- Aceite de oliva virgen extra.
- Huevos duros.
- Jamón serrano.
- Miga de pan dura sin corteza.
- Uno o dos ajos sin el germen ( para que no repita ).
- Aceite de oliva virgen extra.
- Huevos duros.
- Jamón serrano.
PREPARACIÓN:
Triturar con la batidora o thermo los tomates con la miga de pan, los ajos y parte del aceite hasta obtener una crema fina e integrada. Después añadir despacio el resto del aceite. Enfriar.
Al servir adornar con los huevos duros cortados en trozos o rodajas y el jamón serrano. Yo en este caso lo que hice fue unos crujientes que es algo tan sencillo como poner entre dos pliegos de papel de horno las lonchas de jamón y meter al horno con un peso encima durante unos 20 minutos.