INGREDIENTES:
- melón maduro pero entero
- aceite de oliva
- jamón serrano en taquitos
- lonchas de jamón serrano finas
- sal y pimienta negra
- colines
- aceite de oliva
- jamón serrano en taquitos
- lonchas de jamón serrano finas
- sal y pimienta negra
- colines
ELABORACIÓN:
Sencillo a más no poder; poner el melón en un bol o vaso de la batidora, añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, triturar hasta que esté bien fino.
Para los crujientes de jamón poner en una placa de horno papel vegetal, encima las lonchas y cubrir con papel, poner otra placa o una fuente que pese para que no se abarquillen las lonchas y meter al horno a 150º hasta que veamos que están duritas y crujientes, yo lo tuve unos 15 minutos.
Al servir, rectificar de sal y pimienta, dibujar un cordoncillo con aceite de oliva, poner unos taquitos de jamón y un par de crujientes aparte de unos colines.