CINTA DE LOMO CON EMULSIÓN DE PATÉ


INGREDIENTES:
- 200 grs. de paté ibérico.
- 100 mls. de nata líquida.
- 100 mls. de caldo de pollo.
- 100 grs. de mantequilla en pomada.

ELABORACIÓN:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta que esté todo bien integrado.
Volcar en un cazo y ponerlo al fuego suave sin que llegue a hervir.
Esta vez la serví con una cinta de lomo ibérica y unas patatitas fritas.