ENSALADA TEMPLADA DE CHIPIRONES

INGREDIENTES:

- berros o mezcla de brotes
- tomates cherry
- chipirones
- vinagreta de módena
- alioli

PREPARACIÓN:

Cortar en rodajitas finas los chipirones y marcar en la plancha muy caliente muy poco ( si nos pasamos quedarán duros ).

Poner los berros o mezcla en una fuente y por encima los chipirones. Aliñar con la vinagreta y adornar con tomates cherry cortados a la mitad y un buen pegote de alioli.