INGREDIENTES: ( para 4 raciones)
- Pasta fresca larga
- 1 limón y 1 lima ( su zumo y su ralladura
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 70 grs. de queso parmesano rallado
- cilantro fresco picado
- salmón ahumado
- 1 limón y 1 lima ( su zumo y su ralladura
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 70 grs. de queso parmesano rallado
- cilantro fresco picado
- salmón ahumado
PREPARACIÓN:
Cocer la pasta según indique el fabricante, mientras batir el zumo con el aceite y el queso parmesano hasta tener una salsa espesita.
Cuando esté cocida la pasta mezclar con la salsa removiendo bien, añadir el cilantro fresco picadito y las ralladuras. Volver a mezclar
Al servir añadir tiritas de salmón ahumado y adornar con una hojita de cilantro y unas cuñitas de limón y/o lima.