- plátanos maduros pero enteros.
- bacon en lonchas
- vino tinto
- coca-cola
PREPARCIÓN:
Poner el vino y la coca-cola a partes iguales en un cazo y dejar reducir hasta que tenga la consistencia de un caramelo líquido.
Pelar los plátanos y cortar rodajitas del ancho del bacon, "acorralamos" con una loncha y ponemos un palillo que cortaremos para que no sobresalga ( esto es para que se haga el bacon por todos los lados ). Hacer a la plancha hasta que el bacon esté doradito y crujiente, cambiar el palillo partido por uno entero o por una brocheta y servir encima de un cordón de la reducción.