Esta receta no la subo por el relleno digamos sino por el envoltorio, cuando lo descubrí en no me acuerdo que blog lo siento pensé: "me parece que puede dar mucho juego cualquier día que queramos presentar algo de una manera original ".
Se trata de coger rebanadas de pan de molde sin corteza y hacer lotes de 4, una la dejamos tal cual y las otras tres las vaciamos con un cortapastas cuadrado o con mucha paciencia y unas tijeras y las vamos pegando con huevo batido, pintamos todo alrededor y metemos al horno a 180º hasta que estén doraditas como nos gusten.
¿Relleno? en mi caso unos mejillones con salsa de tomate casera picante a la que añadí unas aceitunas picadas, unas alcaparras y unos pepinillos también picado todo.