Esto es una variación del que tiene canelona en su blog, no quería hacerlo en plan tarta sino en pastelitos digamos individuales. Lo volveré a hacer porque es un bocado delicioso pero eso sí, añadiré más chicha.
INGREDIENTES:
- Berenjenas
- jamón o pavo
- queso de fundir
- queso rallado
para acompañar: pisto que he hecho un montón de conserva y no se para qué a este paso no llega al mes.
- Berenjenas
- jamón o pavo
- queso de fundir
- queso rallado
para acompañar: pisto que he hecho un montón de conserva y no se para qué a este paso no llega al mes.
PREPARACIÓN: - Cortamos las berenjenas en rodajas de 1/2 cm. aprox. las ponemos en un plato grande o fuente sin que se superpongan con sal durante una hora para que suelten el líquido amargo. Secamos con papel de cocina. Ponemos o en plan pastel o por separado.. encima jamón ó pavo y queso, tapamos con otra berenjena. Espolvoreamos bien de queso y metemos al horno en frío a 250º durante 30 minutos.