Anoche me cené esta ensalada que estaba realmente digna de las mejores mesas y las mejores fechas u ocasiones y no es falsa modestia que ya me conoceís es que realmente la combinación de sabores es de lujo.
INGREDIENTES:
- Salmón ahumado ( puede ser trucha, bacalo... )
- nectarinas
- espárragos verdes
- salsa tártara
- Salmón ahumado ( puede ser trucha, bacalo... )
- nectarinas
- espárragos verdes
- salsa tártara
PREPARACIÓN: Para la salsa tártara: hacer una mayonesa normal y añadir: cebolleta, pepinillos, alcaparras y huevo duro todo muy muy picadito. Lavar la nectarina y cortarla en gajos finos. Lavar y cortar a lo largo los espárragos, hacerlos en una plancha a fuego suave. Montar la ensalada como más nos guste.