INGREDIENTES: ( para 4 raciones )
- 1 lata grande de espárragos blancos en conserva
- 1 brik de nata líquida pequeño
- pan de molde para adornar, unas anchoas, cebolla crujiente... lo que la imaginación dicte
- reducción de pedro ximenez o un hilito de vinagre de módena
- 1 lata grande de espárragos blancos en conserva
- 1 brik de nata líquida pequeño
- pan de molde para adornar, unas anchoas, cebolla crujiente... lo que la imaginación dicte
- reducción de pedro ximenez o un hilito de vinagre de módena
PREPARACIÓN:
Triturar los espárragos con su líquido y la nata hasta tener una crema fina fina. Servir y adornar con el pan de molde tostado cortado en triángulos o con un cortapastas, un poquito de anchoas picadas o cebolla y un hilito de reducción o vinagre. Se puede servir fría o caliente.