Lástima que las fotos a veces no hagan justicia ¿ verdad ? Esto es lo que ocurre con esta crema de espárragos, además es: facilísima, rápida, rica y vistosa. En casa gustó a todos grandes, medianos y pequeños.
INGREDIENTES: ( para 4 raciones )
- 1 lata grande de espárragos blancos en conserva
- 1 brik de nata líquida pequeño
- pan de molde para adornar, uns anchoas, cebolla crujiente... lo que la imaginación dicte
- reducción de pedro ximenez o un hilito de vinagre de módena
- 1 lata grande de espárragos blancos en conserva
- 1 brik de nata líquida pequeño
- pan de molde para adornar, uns anchoas, cebolla crujiente... lo que la imaginación dicte
- reducción de pedro ximenez o un hilito de vinagre de módena
PREPARACIÓN:
Trituramos los espárragos con su líquido y la nata hasta tener una crema fina fina. Servimos y adornamos con el pan de molde tostado cortado en triángulos o con un cortapastas, un poquito de anchoas picadas o cebolla y un hilito de reducción o vinagre. Realmente rica y bien fría entra de vicio.