INGREDIENTES:
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- un chorrito de caldo de ave
- un puñado de champiñones
- un puñado de brotes de soja
- 1 cebolleta
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado ( yo he puesto seco rallado )
- 6 setas shitakee ( puse un botecito en conserva ) _
- 100 grs. de carne de cerdo troceada
- 100 grs. de carne de ternera troceada
- 100 grs de jamón cocido a tiras gorditas
- 100 grs de colas de langostinos peladas o gambas
- aceite de oliva
- sal
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- un chorrito de caldo de ave
- un puñado de champiñones
- un puñado de brotes de soja
- 1 cebolleta
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado ( yo he puesto seco rallado )
- 6 setas shitakee ( puse un botecito en conserva ) _
- 100 grs. de carne de cerdo troceada
- 100 grs. de carne de ternera troceada
- 100 grs de jamón cocido a tiras gorditas
- 100 grs de colas de langostinos peladas o gambas
- aceite de oliva
- sal
PREPARACIÓN:
Mezclar la salsa de soja con el azúcar y media cucharada de sal en un bol pequeño. En otro recipiente, mezclar una cucharada de maicena con un chorrito de caldo de ave. Por otra parte, trocear los champiñones y las setas. Picar la cebolleta en juliana Poner un wok al fuego y añadir dos cucharadas de aceite. Ante de que empiece a humear añadir la cebolleta y el jengibre rallado. Saltear unos minutos y añadir las carnes. A continuación, el jamón y las colas de langostino. Por último, añadir los brotes de soja, los champiñones y las setas. Seguir salteando. Mezclar el contenido de los boles y echar en el wok. Cocinar unos minutos más a fuego vivo.