INGREDIENTES:
- 1 kg. de manzanas reinetas de buena calidad.
- 700 grs. de azúcar
- zumo de medio limón
- media rama de canela
- 1 kg. de manzanas reinetas de buena calidad.
- 700 grs. de azúcar
- zumo de medio limón
- media rama de canela
PREPARACIÓN:
Lavar muy bien las manzanas. Quitar el interior y el rabito, dejar la piel, partir en trozos medianos. Poner en una cacerola de fondo grueso el azúcar y el limón, dejar que tome colorcito de caramelo y entonces añadir las manzanas y la canela. Dar vueltas cada poco a fuego lento con una cuchara de madera hasta que adquiera la consistencia deseada. Quitar el palito de canela. Embotar y esterilizar ( este proceso lo tengo detallado en mi blog )