Me ha dado la fiebre de las conservas y es adictiva, miedo me da cuando sea la del pan... os tendré informados .D
INGREDIENTES:
- 1 kg. de una estupenda y maravillosa manzana reineta de León o Asturias.
- 700 grs. de azúcar
- zumo de medio limón
- media rama de canela
- 1 kg. de una estupenda y maravillosa manzana reineta de León o Asturias.
- 700 grs. de azúcar
- zumo de medio limón
- media rama de canela
PREPARACIÓN: Lavamos muy bien las manzanas, vamos como si hubieran dicho tacos y las estuviéramos lavando la boca. Quitamos el corazón ( que duro suena ) y el rabito, dejamos la piel, partimos en trozos medianos. Ponemos en una cacerola de fondo grueso el azúcar y el limón, dejamos que tome colorcito de caramelo y entonces añadimos las manzanas y la canela. Damos vueltas cada poco a fuego lento con una cuchara de madera hasta que adquiera la consistencia deseada. Quitamos el palito de canela. Embotamos y esterilizamos ( este proceso lo tengo detallado en mi blog )