INGREDIENTES:
- dos manzanas rojas por persona
- lacón en lonchitas
- mantequilla
- pedro ximenez
- zumo de limón
- tomillo fresco
- dos manzanas rojas por persona
- lacón en lonchitas
- mantequilla
- pedro ximenez
- zumo de limón
- tomillo fresco
PREPARACIÓN:
Cortar en rodajas la manzana, quitándole el corazón desechando la primera y la última rodajita. En un bol poner el zumo de limón y empapar las rodajas para que no se oxiden. montar los milhojas manzana, lonchita de lacon doblada, manzana,.. así hasta terminar. Poner unas bolitas de mantequilla y meter al horno a 200º C unos 10 minutos... Mientras en un cazo poner el pedro ximenez y dejar reducir, cuando estén las manzanas sacar con cuidado y el caldillo que queda en la fuente mezclarlo con la reducción, verter en hilitos por encima y adornar con un poquito de tomillo fresco.