INGREDIENTES:
- 1 lata de tomate triturado de kilo
- 120 grs. de tomates deshidratados
- 1 cebolleta
- 1 pepino
- aceite, vinagre, sal
- 1 lata de tomate triturado de kilo
- 120 grs. de tomates deshidratados
- 1 cebolleta
- 1 pepino
- aceite, vinagre, sal
Para acompañar: brochetitas de anchoas y aceitunas, sal maldon y pimienta
PREPARACIÓN:
Rehidratar los tomates secos en agua caliente durante dos horas. Escurrir reservando el agua. Triturar todos los ingredientes hasta que tenga el punto deseado y mezclar luego con aceite, vinagre y sal. Con palillos ir montando las brochetas y espolvorear una vez ya en el vaso con sal maldon y pimienta negra.