Iba a hacer estos calamares rellenos pero el churri me dijo que los prefería a la romana y así fué. Él se los tomó en bocadillo.
INGREDIENTES:
- Unos buenos calamares
- harina
- huevo batido con un chorrito de aceite ( este truco es fundamental para que el rebozado no se os despegue )
- sal
- leche
- Unos buenos calamares
- harina
- huevo batido con un chorrito de aceite ( este truco es fundamental para que el rebozado no se os despegue )
- sal
- leche
PREPARACIÓN: - Limpiar y cortar en anillas los calamares, dejar un par de horas en leche. Cuando los vayamos a preparar secar muy bien con papel de cocina, salar , pasar por harina sacudiendo el exceso y luego por huevo batido. Freir en abundante aceite de oliva caliente, sacar, dejar escurrir sobre papel de cocina y servir con limón o con una mayonesa de ajo... salsa brava, etc.