INGREDIENTES:
- morcilla deshecha ( la que más nos guste, de arroz/cebolla )
- una manzana
- unos piñones
- sal, pimienta
- dos huevos
- un chorrito de leche
- morcilla deshecha ( la que más nos guste, de arroz/cebolla )
- una manzana
- unos piñones
- sal, pimienta
- dos huevos
- un chorrito de leche
para acompañar he puesto: berros/tomate raff y surimi a tiritas aliñado todo con una vinagreta de mostaza.
PREPARACIÓN:
Rehogar la morcilla en un poquito de aceite junto con la manzana cortada a taquitos, sal y pimienta. Cuando esté se añade los piñones y los huevos batidos con un chorrito de leche o nata, se mezcla bien y cuando los huevos estén cremosos se aparta. Yo lo he dado forma con un aro de emplatar y adornado con unos piñones y un gajito de manzana. Espolvorear con perejil y listo.