INGREDIENTES:
- Filetes de pechuga de pollo finitos
- leche
- huevos, pan rallado ( para rebozar )
- Filetes de pechuga de pollo finitos
- leche
- huevos, pan rallado ( para rebozar )
- para acompañar le he puesto verduritas picadas que me sobraron de preparar gazpacho y una salsa de finas hierbas.
PREPARACIÓN:
Dejar los filetes al menos 12 horas en leche, esto hace que toda la sangrecilla e impurezas se eliminen a la vez que les da una jugosidad increíble.
Escurrir, pasar por huevo y pan rallado apretando bien y freír a fuego fuerte primero y luego a fuego medio hasta que estén hechos. Poner sobre papel absorbente y acompañar con ensalada, verduras variadas, puré...