Comerse una tortilla con pimientos con tu tomatito de un solo bocado, ummhhhh quien lo pillara ahora :)
INGREDIENTES:
- Pimientos verdes italianos ( derechitos :) )
- patatas
- cebolla
- huevos
- aceite de oliva
- tomate frito casero
PREPARACIÓN:
Freimos la patata y la cebolla como para tortilla, mezclamos con los huevos. Reservamos.
Cortamos el casquete a los pimientos, sacudimos para quitar las semillas y ponemos en un vaso para que se nos sostenga, rellenamos con el preparado de tortilla, ponemos el casquete y sujetamos con unos palillos, freimos en abundante aceite bien caliente.
Cuando se enfrien, quitamos la piel y cortamos en rodajas.
Servimos con el tomate casero y a disfrutar.