Este paté fué todo un éxito y más fácil creo que no podría ser.
INGREDIENTES:
- una tarrina de queso quark o philadelphia
- una lata de mejillones en escabeche
- 5 aceitunas verdes rellenas
- 2 anchoas
- unas alcaparras si tenemos pero no pasa nada por no añadirlas ( si acaso las sustituimos por un par de rodajitas de pepinillos.
PREPARACIÓN:
Ponemos todo en un bol ( los mejillones escurridos de su líquido ) y trituramos hasta que esté todo bien integrado.
Podemos servir en cucharitas como es mi caso con tomate seco rehidratado en aceite y cortado en juliana más un poquito de cebollita crujiente.
Esta mezcla vale para rellenar huevos, empanadillas, pasteles salados de pan... dipear :)