Anoche fué una cena sencilla pero rica porque que bueno sabe todo en casa cielos.
Iba a preparar una tortilla de patata peerooooo... no tenía patatas, ni una sola así que hice la tortilla del Adriá, no seré yo quien diga por supuesto que no está muchísimo mejor una tradicional pero para casos y emergencias está bien rica. Yo la añado cebollita frita y le da un toque.
La acompañé de brotes de soja, remolacha y pepinillos aliñados y una salsita de pimientos del piquillo que tenía congelada.
La tortilla para quien no sepa la receta es tan sencilla como:
- espachurrar con las manos una bolsa de patatas ( no mucho tampoco que nos queden migas ) mezclar con huevos batidos ( no añadir sal que las patatas ya lo están y bastante ) cebolla frita y un poquito de pimienta.
cuajar como una tortilla normal y listo.