Cortar filetes de pechuga de pollo a tiritas y dejar mínimo media hora macerando con salsa de soja o perrins, saltear a fuego vivo en un wok o sartén y cuando estén casi hechas añadir: pimiento rojo, verde y cebolleta en juliana gruesa, saltear un par de minutos solo ya que las verduras deben quedan crocantes. Añadir un sobre de preparado para fajitas y apartamos del fuego.
Rellenar, enrollar para cerrar la fajita y sujetar con un palillo
Se puede hacer más manejable si las introducimos unos segundos en el micro.