INGREDIENTES:
- Caracolas de pasta
- setas ( yo puse un bote de surtido )
- harina de maiz
- mantequilla
- leche
- sal, nuez moscada, pimienta negra molida
- azafrán
- tomate frito
- queso rallado.
- Caracolas de pasta
- setas ( yo puse un bote de surtido )
- harina de maiz
- mantequilla
- leche
- sal, nuez moscada, pimienta negra molida
- azafrán
- tomate frito
- queso rallado.
PREPARACIÓN: Cocemos según indique el paquete la pasta, refrescamos y escurrimos bien. Salteamos las setas, picando las más grandes. Reservamos Hacemos una bechamel con la harina de maiz rehogada en mantequilla y la leche con la sal, nuez moscada y un poquito de pimienta negra molida, por último añadimos el azafrán y mezclamos con las setas reservadas( menos unas poquitas para adornar ). Rellenamos las caracolas y ponemos en una fuente de horno, espolvoreramos con queso rallado y a gratinar. Al servir ponemos un poco de tomate frito, encima las setas reservadas, orégano espolvoreado y un hilito de aceite de oliva