Yo soy de la opinión que todo tiene su truqui y su punto, unos simples gambones a la plancha también. Os cuento como los hago yo. Caliento la plancha a tope durante unos 10 minutos. Seco los gambones y los pongo en la plancha con un hilito de aceite de oliva... los tengo unos 3 minutos así sin tocarles, luego con cuidado los doy la vuelta y otros 3, al final un chorrito de limón por encima y los sirvo espolvoreados con sal maldon. A veces lo que hago es que con el juguillo que han soltado y unos ajitos muy picados y perejil hago un mejunge y lo vierto por encima