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Lavar las fresas sin quitarles el rabito para que pierdan el menor sabor posible, dejar escurrir sobre un colador. Batir la nata con el azúcar glass hasta que monte y reservar en el frigo. Cortar pequeñas las fresas y dejar macerar con unas cucharadas de azúcar, un poquito de agua y un chorro de vinagre de módena ( para quien no sepa este truco os cuento que el vinagre hace que se potencie el sabor y el aroma de las fresas y que por supuesto luego no sabe a vinagre el postre ) A la hora de montar pues tan sencillo como poner una ración de fresas y adornar con la nata y si os gusta con un poquito de canela molida.
Lavar las fresas sin quitarles el rabito para que pierdan el menor sabor posible, dejar escurrir sobre un colador. Batir la nata con el azúcar glass hasta que monte y reservar en el frigo. Cortar pequeñas las fresas y dejar macerar con unas cucharadas de azúcar, un poquito de agua y un chorro de vinagre de módena ( para quien no sepa este truco os cuento que el vinagre hace que se potencie el sabor y el aroma de las fresas y que por supuesto luego no sabe a vinagre el postre ) A la hora de montar pues tan sencillo como poner una ración de fresas y adornar con la nata y si os gusta con un poquito de canela molida.