Una receta basada en una de Julius ese muchacho tan majo que tiene esas recetas como él de majas. Las fotos no hacen justicia al sabor tan rico que tenía esta crema.
INGREDIENTES:
- caldo de pescado
- 1 cebolla
- pan de barra duro tostado
- 3 ajos ( yo tengo siempre confitados en la nevera, se hace en un plis con la th )
- 2 latas de mejillones, yo puse una natural y una en escabeche
- unas gambitas
- pimentón dulce o picante ( al gusto )
- caldo de pescado
- 1 cebolla
- pan de barra duro tostado
- 3 ajos ( yo tengo siempre confitados en la nevera, se hace en un plis con la th )
- 2 latas de mejillones, yo puse una natural y una en escabeche
- unas gambitas
- pimentón dulce o picante ( al gusto )
PREPARACIÓN: Picamos la cebolla y la pochamos con aceite. Una vez pochada la cebolla, añadimos el pan tostado, el caldo de pescado, ahora los mejillones escurridos del líquido de las latas, los ajitos. Trituramos todo y añadimos el pimentón.
al servir ponemos unas gambitas en el centro, un chorrito de aceite de oliva y un poquito más de pimentón