INGREDIENTES:
- Pan de brioche
- leche
- corteza de limón y naranja
- palo de canela
- huevos
- 2 barritas de chocolate de cobertura
- un poquito de nata líquida
- un chorrito de zumo de naranja
- mermelada amarga de naranja
- huevos batidos
- leche
- corteza de limón y naranja
- palo de canela
- huevos
- 2 barritas de chocolate de cobertura
- un poquito de nata líquida
- un chorrito de zumo de naranja
- mermelada amarga de naranja
- huevos batidos
PREPARACIÓN: Dejar infusionar la leche con las cortezas y el palo de canela a fuego suave unos minutos. Enfriar y mojar las rebanadas de pan en ella para pasarlas luego por huevo batido y freír en aceite caliente. Sacar y reservar. Aparte en un cacito o en el micro derretir el chocolate junto con la nata líquida y cuando esté un poquito más espeso de lo que nos gustaría le añadimos el chorrín de zumo de naranja. Al servir acompañar la torrija con la salsa de chocolate y encima una cucharadita de mermelada de naranja. Espolvorear la torrija con azúcar y canela molida.