- 4 sepias pequeñas
- 200 grs. de champiñones
- 4 ajos
- perejil
- limón
- aceite de oliva virgen
- unas patatas parisinas ( estas son de bofrost congeladas que se hacen en el micro en 8 minutos y riquísimas )
- mahonesa: 1 huevo, aceite de girasol, sal, unas gotas de limón
PREPARACIÓN:
Lavar y cortar el champi, reservar.
Lavar y cortar las sepias en trozos de bocado, reservar.
Picar el ajo muy pequeñito y mezclar con el perejil, aceite y unas gotas de limón.
Poner a cocer las patatas, reservar.
Calentar la plancha y hacer primero la sepia a fuego fuerte, cuando esté a medio hacer, añadir los champis y las patatas, dando vueltas para que se doren.
Hacer la mayonesa.
Cuando esté todo ya hecho añadir el ajilimoji y dejar un minuto aprox.
Servir muy caliente.