Unos ricos, sanos, baratos y nutritivos mejillones. En la foto no sale la barra de pan que llevaba incluida la salsa y es que no mojar era pecado . Cocer al vapor unos mejillones después de limpiarlos bien, también los venden envasados en su jugo o congelados como estos que salieron estupendos de verdad. Luego hacemos la salsa pochando en aceite de oliva cebolla muy picada con ajitos también muy picados, cuando estén rehogamos una cucharada de harina y cuando esté incorporada bien añadimos: vino blanco, zumo de limón, una pastilla de caldo de pescado, azafrán y un par de cayenas... volcamos los mejillones y dejamos cocer a fuego medio unos minutos meneando la cazuela suavemente.Se espolvorea con perejil picado y se sirve muy caliente con la barra de pan u hogaza pertinente.