INGREDIENTES: (para dos raciones):
- 300 grs de guisantes congelados cocidos ( yo los cocí en el micro )
- caldo de verduras
- un poquito de nata líquida o patata cocida
- 2 huevos
- 2 tomates secos ( puede ser jamón serrano, york...)
- caldo de verduras
- un poquito de nata líquida o patata cocida
- 2 huevos
- 2 tomates secos ( puede ser jamón serrano, york...)
PREPARACIÓN:
Poner en la th o en el vaso de la batidora los guisantes con el caldo
Triturar todo muy bien, si hace falta lo colamos a través del chino.
Añadir la nata líquida y mezclar ( si utilizamos patata la añadimos ahora y trituramos igualmente.
Poner en un cazo para mantener al calor o servimos en los platos y luego calentamos en el micro a la hora de emplatar.
Cortar los tomates o jamón en trocitos y añadir
Poner agua a cocer y cuando hierva escalfar durante 6/7 minutos.
Ahora a emplatar. Ponemos el huevo un cordón de aceite de oliva virgen extra y yo en este caso le he puesto para más adorno una ramita de cilantro fresco.