INGREDIENTES: ( para unas 4 raciones )
- medio melón grandecito no muy dulce
- medio litro de caldo de jamón Aneto ( de compra es el mejor al menos de jamón ) ó casero si teneís tiempo y ganas.
- 1/2 brick de nata líquida para cocinar
- 2 lonchas de jamón serrano finitas.
- picatostes para acompañar
- aceite de oliva virgen extra.
PREPARACIÓN:
Poner en la TH ó en un vaso de batidora el melón limpio y partido en trocitos, el caldo y la nata. Triturar bien y reservar en el frigo tapado.
Cortar en tiras finitas el jamón y saltearlo en una sartén sin nada de aceite a fuego fuerte para que quede crujiente. Reservar.
Al servir poner un copete del jamón reservado, unos picatostes y por último un chorrito de aceite.